20220117弘光科大廚藝演化論國際研討會  首創演講與廚藝示範結合

弘光科技大學今（17）日舉辦「2022廚藝演化論國際研討會」，分別由來自台灣、日本、新加坡的米其林二星主廚黃以倫(Chef Alain Huang)、田原諒悟(Chef Ryogo Tahara)及林恬耀(Chef Jimmy Lim)，分享廚藝領航者不斷創新突破的心法，並現場展示主廚們詮釋料理的風格，例如大眾熟悉的佛跳牆、茶碗蒸、海南雞飯全都以嶄新面貌呈現，各自代表主廚的廚藝背景與學習歷程，令上百位參與的教師、業界人士驚嘆不已，這也是演講與廚藝示範結合的高規格國際研討會。