首爾SFH烹飪挑戰賽弘光科大奪1金1銀3銅佳績！ 學生挑戰海鮮過敏參加3項比賽 獲蔬果雕刻金牌最高分

弘光科技大學餐旅管理系師生日前參加「2023年首爾SFH烹飪挑戰賽」奪得1金1銀3銅佳績！其中大一學生王宥翔一口氣參加3項目比賽，在藝術類展示蔬果雕刻奪得金牌最高分，細緻華麗刻工獲評審肯定，為挑戰從小對海鮮過敏弱點，以炒XO雙鮮干貝、蝦仁拿到中式熱烹銅牌。王宥翔說，高中開始苦練蔬果雕刻，很欣慰能拿到金牌，更意外發現腸胃竟已克服海鮮過敏。

餐旅管理系系主任吳松濂表示，「2023年首爾SFH烹飪挑戰賽」由韓國廚師協會協辦，為世界廚師聯合會認證之廚藝比賽，由他及副教授許凱敦、助理教授王志榮指導學生參賽，王志榮和4名學生每人參加2至3 個項目比賽，除藝術類展示，其餘都是現場烹調，總共奪得1金1銀3銅7佳作，非常不容易。