20210517弘光餐旅系美食饗宴畢展 台灣小吃、在地食材華麗變身
2021 年 5 月 17 日
公關組
弘光科技大學餐旅管理學系首次舉辦美食饗宴畢展，連續3個星期日用不同主題舉辦餐會，5月16日最後一場碰到防疫升級，特別分散場地、座位安排距離1.5公尺，加強消毒等防疫措施。餐會餐點提倡綠色飲食，推廣在地小農食材，並把傳統上海菜、台灣小吃精緻化，蚵仔煎做成肉圓內餡，小玉西瓜佐魚子醬，每道菜皆蘊含新意，用西餐擺盤別出心裁有如藝術品，來賓品嘗後大讚：「好吃又好看，好像吃米其林餐廳一樣！」