20210624食科系學生研究薑黃粉 發表薑黃、豆渣食品最佳比例

新冠肺炎疫情延燒，各大專校院都採遠距教學，弘光科技大學食品科技系原訂舉辦食科祭活動，因疫情而取消。不過，學生依舊透過網路把研究成果發表出來，研究發現台灣市售薑黃粉，薑黃素含量2.22%，學生還公布自己研發的薑黃鹹派、豆渣漢堡、豆渣能量棒最佳原料比例，讓在家防疫的民眾也可以試著動手做看看。